Cách làm món gà ác nướng thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Ngày đăng: 25-05-2016Đã xem: 1421 lượt

"Chăn nuôi gà ác" - cách làm món gà ác nướng thơm ngon cho bữa cơm gia đình, nuoi ga ac - cach lam mon ga ac thom ngon cho bua com gia đình. Từ nguyên liệu gà ác, chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như gà ác hầm thuốc bắc, gà ác hầm đỗ đen hay cháo gà ác. Ngoài cách chế biến truyền thống, bạn có thể dùng lá dứa bọc gà ác rồi đem nướng. Như vậy, mâm cơm gia đình đã có thêm món ăn ngon, lạ miệng, rất giàu dinh dưỡng: gà ác nướng là dứa.

Nguyên liệu cho món gà ác nướng:

  • Đùi gà ác: 300g
  • Lá dứa: 2 lá
  • Xoài cát: 1 quả
  • Mứt gừng: 2g
  • Hành khô: 2g
  • Cây sả: 2 cây: để nguyên cả cây
  • Sả băm nhỏ: 2g
  • Lá chanh: 2g
  • Lòng đỏ trứng cút: 2 lòng
  • Cốm xanh chiên giòn: 2g
  • Rau mùi ta
  • Ớt cay đỏ
  • Gia vị: Muối, hạt tiêu, mật ong, dầu hào

Sơ chế nguyên liệu cho món gà ác nướng:

  1. Sả, gừng, lá chanh, hành rửa sạch, băm nhỏ.
  2. Rau mùi rửa sạch, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống và hạt, thái nhỏ.
  3. Dùng dao sắc lọc bỏ xương đùi gà. Cho phần thịt gà ướp cùng sả, gừng, lá chanh, hành băm nhỏ, thêm chút dầu ăn. Thời gian ướp khoảng 15 phút để thịt gà ngấm gia vị.
  4. Làm muối cốm gừng: Cốm xanh chiên giòn, nghiền nhỏ, mứt gừng thái nhỏ, trộn đều lên cùng muối, hạt tiêu với lượng vừa đủ.

Món gà ác nướng lạ miệng, hấp dẫn và bổ dưỡng

Thực hiện món gà ác nướng:

Bước 1: Cuốn miếng gà vừa tẩm ướp vào lá dứa và một cây sả, chúng ta có thể nướng trong lò hoặc nướng với than hoa. Khi thấy thịt gà gần chín thì quết một lớp mật ong giúp thịt gà lên màu vàng óng bắt mắt và có vị thơm ngon hơn.

Bước 2: Xoài cát bổ đôi, khứa đều sao cho miếng xoài tách nhau thành miếng nhỏ như quân cờ, tẩm muối cốm gừng lên bề mặt xoài sau đó cho vào lò nướng.

Bước 3: Làm sốt trứng cút: Cho dầu ăn lên chảo, đợi khi dầu nóng già thì trút hành, gừng, sả, ớt băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến, chúng ta cho rau mùi, lá chanh đã băm nhỏ, nêm thêm gia vị sao cho vừa khẩu vị, trút ra bát nhỏ. Trần lòng đỏ trứng cút qua nước sôi, bỏ lên trên. Khi thưởng thức, chúng ta dùng đũa khuấy đều cho trứng tan, quyền đều cùng nước sốt.

Món gà ác nướng đã được hoàn thành, món ăn với cách chế biến hơi cầu kì nhưng mang lại sự ngon miệng, độc đáo, hấp dẫn và rất bổ dưỡng cho gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn bài viết: Sưu tầm

Từ khóa:  chăn nuôi gà ác Chăn nuôi gà ác ác cháo ngon

Nếu bạn không nhận ra mã, hãy thay thế hình ảnh khác

Liên Kết

Điện Thoại: (0273) 3.836.030 - Ngọc KD: 0938.885.015 (giờ hành chính)
Di Động: 0988.665.515 (Lộc)
Địa Chỉ: Ấp Phú Lợi A, Xã Phú Kiết, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang
Sơ Đồ WebSite
Bản Quyền Thuộc Về © Gà ác Vĩnh Lộc
All Rights Reserved © 2013-2017
Thiết kế và phát triển bởi PHMEDIA
Chăn nuôi gà ác,chan nuoi ga ac,chan nuoi ga ac giong,chăn nuôi gà ác giống,ban ga ac tai tien giang,bán gà ác tại Tiền Giang,ky thuat chan nuoi ga ac,kỹ thuật chăn nuôi gà ác,gà ác chợ gạo,ga ac cho gao